Cosa vuol dire "formaggi freschi"?

I formaggi freschi hanno un sapore leggermente acidulo, il colore bianco latte, la presenza di fermenti lattici vivi, il che li rende perfetti nell’alimentazione di chi deve arricchire la flora intestinale e controllare i disturbi digestivi. I formaggi freschi sono l'ideale per chi vuole tenersi leggero senza rinunciare ad un piatto nutriente e saporito.

Ottimi per arricchire le votre tavole primaverili ed estive, vi proponiamo due specialità della Valle di Muggio.

. Formaggini alti “Büscion” di latte vaccino e caprino.
. Formaggini bassi di latte vaccino.

 Il nostro consiglio è di provarli anche conditi con olio d’oliva, sale e pepe della Valle Maggia